ArteOliva, es una empresa agroalimentaria ubicada en Palma del Río (Córdoba), constituida en el año 1999 por las familias Arbelaiz, Cumplido, Molina y Silvela. Desde sus comienzos, ArteOliva irrumpe en el sector de la alimentación con el propósito de hacer llegar al consumidor productos con una calidad y un sabor diferenciados, gracias al uso de materias primas naturales, así como a la innovación y al desarrollo tecnológico de los procesos de producción y envasado.
Según Honorio González, nuevo director general de la compañía, la fi losofía de ArteOliva está basada en cuatro pilares fundamentales, que la han acompañado durante toda su trayectoria. En primer lugar, contar con el mejor equipo humano, que aporta un valor añadido insustituible a al empresa. En segundo lugar, elaborar productos de gran calidad y con un sabor sorprendentemente natural y casero. Productos 100% españoles y saludables como el aceite de oliva virgen extra, las aceitunas, el vinagre, las salsas, el gazpacho, los caldos y los zumos naturales. En tercer lugar, investigar e innovar aplicando la mejor tecnología de proceso y envasado disponible para garantizar el sabor y las propiedades nutricionales y saludables de cada uno de los productos elaborados. Por último, apostar fuertemente por el proceso de internacionalización de la empresa, que ya está presente en 82 países, sin perder nunca de vista que todavía queda mucho camino por recorrer en el mercado exterior.

BAJAS TEMPERATURAS

Honorio González, director general de empresa agroalimentaria ArteOliva.

Uno de los aspectos clave del desarrollo tecnológico de ArteOliva es la capacidad de procesar sus productos a baja temperatura para mantener los sabores, los aromas y los nutrientes naturales. Los tratamientos térmicos industriales a menudo degradan el sabor de los alimentos y disminuyen sus propiedades nutricionales.
Un ejemplo evidente de ello es el ajo, que literalmente pierde gran parte de sus carácterísticas cuando es sometido a temperaturas elevadas. El hecho de haber conseguido tratar las materias primas con la temperatura más baja posible es, por tanto, un elemento diferencial de ArteOliva. El resultado de este avance tecnológico son productos sabrosos, aromáticos y altamente nutritivos con una amplia vida últil que garantiza la comodidad de los consumidores.

SABOR A VERANO
Uno de los grandes ejemplos de la capacidad innovadora de la empresa es el Gazpacho Andaluz ArteOliva, que tiene un sabor tan fresco y natural como si fuese hecho en casa.
También existe una versión gourmet, el Gazpacho Bio ArteOliva, elaborado con tomates frescos, aceite de oliva virgen extra y vinagre de producción ecológica. Destaca también una de las principales novedades de la casa, el Zumo de Tomate Natural ArteOliva, que no deja indiferente porque, hoy por hoy, no existe en el mercado ningún producto similar que ofrezca un sabor y un aroma tan naturales. Cualquiera de estas tres opciones son sin duda perfectas para combatir el calor veraniego, contribuyendo a mantener una hidratación óptima y garantizando una elevada ingesta de vitaminas y otros nutrientes esenciales para el organismo. Además, todos estos productos están envasados en tetrabrick para preservarlos de la luz y el oxígeno, los dos elementos que más dañarían las propiedades organolépticas de las materias primas naturales y de primera calidad que selecciona ArteOliva.

CARÁCTER GLOBAL
Aunque, como es lógico, es posible encontrar los productos de ArteOliva en los mejores establecimientos de alimentación de España, la compañía agroalimentaria andaluza apuesta por el mercado exterior desde sus comienzos hace ahora 11 años. La estrategia de internacionalización ha matizado los efectos de la crisis económica. Si se cumplen las previsiones, la compañía experimentará en 2010 un crecimiento en torno al 30%, lo que demuestra que se ha consolidado como marca de calidad dirigida a clientes que buscan un producto diferente, sabroso y realmente saludable cada vez más alejado de sus inmediatos competidores.

LÍNEAS DE NEGOCIO
En el mercado nacional, ArteOliva ha desarrollado dos prometedoras líneas de negocio, que proporcionan un complemento perfecto a la venta tradicional. Por una parte, cuenta entre sus clientes con grandes cadenas de restauración que desean ofrecer productos originales para diferenciarse de su competencia.
Productos elaborados siempre con materias primas naturales, con sabor y con un envase tan cómodo para la hosteleria como es el tetrabrick. Por otra parte, la compañía está elaborando, bajo contratos de confi dencialidad, productos para multinacionales de la alimentación que desean ofrecer a los consumidores nuevos alimentos y bebidas saludables. El hecho de que estos dos tipos de empresas hayan elegido trabajar con ArteOliva pone de manifi esto que las tecnologías de proceso y envasado desarrolladas por la compañía se traducen siempre en una elevadísima calidad.

CUIDAR LA ALIMENTACIÓN EN VACACIONES
Pese a que las altas temperaturas veraniegas parecen invitar a consumir alimentos ligeros y refrescantes, lo cierto es que las vacaciones suelen ser épocas en las que se come más fuera de casa, tal vez porque apetece menos dedicar tiempo a la cocina. Desde la Fundación Española del Corazón (FEC) aconsejan no bajar la guardia y asegurarse de seguir una dieta cardiosaludable.
"Al comer en restaurantes, tendemos no sólo a multiplicar las cantidades de alimentos que ingerimos, sino también a aumentar el consumo de grasas animales y saturadas y postres grasos", explica la Dra. Petra Sanz, miembro de la FEC y cardiólogo del Hospital Fundación Alcorcón (Madrid). "Es importante recordar la importancia que cobran las verduras, legumbres, frutas o pescados en nuestra alimentación y consecuentemente en nuestra salud", añade la especialista.
En este sentido, los productos de ArteOliva pueden ser grandes aliados de la salud cardiovascular durante todo el año, pero muy especialmente en la época estival, ya que son una importante fuente de antioxidantes, como el licopeno y la vitamina C del tomate o la vitamina E y los ácidos grasos saludables del aceite de oliva virgen extra. Todo ello con la comodidad y la confi anza que proporcionan productos envasados que conservan todo el sabor y el aroma naturales.