La ciudad del vino

Por fortuna, el vino español ha dado un salto cualitativo y cuantitativo en los últimos años: se ha modernizado, se ha sofisticado y ha aprendido a quererse a sí mismo. También ha conseguido venderse y cotizarse.
Pero no se ha quedado ahí, sino que se ha subido sin complejos al tren del turismo enológico. Un turismo que ha enganchado de inmediato a muchas personas gracias a la irresistible combinación de vino, turismo y buena vida.
Las bodegas Marqués de Riscal, marca de solera incluso antes de que el vino español ocupase un lugar en el mundo, hicieron gala de un olfato privilegiado y pusieron en marcha toda una ciudad en torno a la vid y su fruto en Elciego (Álava).
El pistoletazo de salida no pudo ser más espectacular: un soberbio hotel diseñado por uno de los arquitectos más iconográficos de los últimos tiempos: Frank O. Gehry.
Las inconfundibles capas de titanio que componen el Museo Guggenheim de Bilbao se adaptaron a los viñedos alaveses y se tiñeron de tonos violáceos, como la uva. El impresionante exterior del edificio, sin embargo, no es su único encanto, ya que el interior está lleno de recovecos, ventanales y curvas. Hermoso por dentro y por fuera.

MARIDAJE
Evidentemente, el vino es parte central de la experiencia que propone Marqués de Riscal. No sólo es posible visitar sus legendarias bodegas, que conservan botellas de todas las añadas desde su fundación en 1858. También se puede pasear entre sus vides y, desde luego, catar los vinos de la casa, entre otros muchos. El Restaurante Marqués de Riscal dispone de una extensísima carta de caldos de todo el mundo, listos para ser maridados con una cocina centrada en las excelentes materias primas de la cocina vasco-riojana. El perfecto matrimonio de la cocina tradicional de las tierras de la Rioja alavesa con platos de lo más vanguardistas ha dado lugar a especialidades tan aclamadas como la cuajada de foie gras con caviar de vino tinto y pimiento rojo o el tartar de tomate con cigala y ajo blanco.
Además, el hotel cuenta con otro restaurante, el Bistró 1860, un bar de vinos que ofrece 'pintxos' de julio a septiembre y un lounge bar-biblioteca en la azotea del edificio. Todos ellos disponen, como no podría ser de otra manera, de una cuidadísima selección de los caldos de la casa, que cuenta con viñedos tanto en Elciego, donde está el hotel, como en Rueda (Valladolid).

Las instalaciones de las bodegas y el Hotel Marqués de Riscal y su entorno están pensados para disfrutar de la cultura del vino y la alta gastronomía, pero también cuidan hasta el último detalle para que sus huéspedes puedan consagrarse al descanso, la relajación y la buena vida. En las imágenes, distintos rincones de la "Ciudad del vino".

VINOTERAPIA
Aunque la gastronomía y el vino son el principal atractivo del turismo enológico, las propiedades antioxidantes de los taninos de la uva han dado lugar a toda una gama de rituales de relajación y belleza. Marqués de Riscal también ha sabido aprovechar esta tendencia y se ha aliado con la compañía francesa Caudalie, la marca de productos y servicios de vinoterapia más famosa del mundo.
Spa Vinothérapie Caudalie Marqués de Riscal se sirve de la uva para crear una amplia oferta de baños, envolturas, masajes, tratamientos faciales, rituales y curas. Una oferta que incluye, por ejemplo, tratamientos en pareja.

EL ENTORNO
La "Ciudad del vino" de Marqués de Riscal tiene multitud de encantos propios, de eso no hay duda, pero también está situada en un entorno privilegiado, inmerso en viñedos y encantadores pueblos medievales que se pueden recorrer por libre o mediante visitas guiadas. También está a corta distancia de las tres capitales vascas -Vitoria, Bilbao y San Sebastián- y pegada a La Rioja, por lo que resulta muy fácil hacer distintas rutas de enoturismo y alta cocina.
También se puede visitar el Museo de Vivanco, el templo dedicado al vino y su historia más grande de Europa. Para los amantes del ejercicio físico, existen distintas actividades, como rutas de senderismo y deportes de aventura, además de dos campos de golf situados aproximadamente a 35 km del hotel. Si se visita la zona en invierno es preciso tener en cuenta que la estación de esquí de Puerto de Valdezcaray está tan sólo a 50 km. Por último, conviene recordar que el Hotel Marqués de Riscal organiza bodas, banquetes y reuniones profesionales o de negocios.

Lugares con encanto

Una de las mayores virtudes de Frank O. Gehry es que la arquitectura de sus edificios es tan sorprendente y voluptuosa por dentro como por fuera. Gracias a su maestría, así como a una decoración muy acertada, sobria pero cálida, el Hotel Marqués de Riscal es una delicia. Sus 43 habitaciones y suites ofrecen espectaculares vistas a los viñedos, sin descuidar ninguna de las comodidades propias de un gran lujo.

EL RESTAURANTE

El restaurante Marqués de Riscal aporta a los platos más tradicionales de la región un toque vanguardista gracias a la colaboración de los chefs Francis Paniego y Ramón Piñeiro, cada uno con una estrella Michelín. Además, ofrece una carta de vinos de más de 300 referencias de todo el mundo y, por supuesto, una exquisita selección de caldos de Marqués de Riscal.
DIRECCIÓN
Elciego (Álava)
Tel. 945 18 08 80
www.hotel-marquesderiscal.com